生サーモン・さんま・かつおなどの秋の味覚から福井の海の幸まで、この秋 にぎりの徳兵衛が熱い！（イオンモール京都桂川）

こんにちは！枕詞は「やっぱり寿司が好き」！デジスタイル京都スタッフのニシオカでっす。

ビッグな仕事を受注できた時にはやっぱりお寿司！ですよね！ってことで廻転寿司 にぎりの徳兵衛さんで開催中の「生サーモン・さんま・かつお 秋の味覚祭り」と10月から始まったばかりの「うまいんやざー　福井祭り」を、制作スタッフの相棒と食べにきましたー！

お店はJR桂川駅直結のイオンモール京都桂川の2階レストラン街にあります。

廻転寿司　にぎりの徳兵衛

にぎりの徳兵衛さんは、全国に43店舗を展開しており『「活気」「旬」「伝統」を楽しむ廻転寿司』をコンセプトに、鮮度と産地にこだわった食材を使用し、伝統の技でワンランク上の本格寿司を提供しているお店なんです。

個人的に大型案件を受注した際は、こちらにお邪魔しているケースが多いんですが、今回は私の地元 福井をテーマにした「うまいんやざー　福井祭り」も同時開催中という事もあって、にぎりの徳兵衛さん一択でやってきましたー！

ちなみに福井弁の「うまいんやざー」は「美味しいよー」って意味です。きゃは！

相棒は秋の味覚祭り限定の「秋の特選五貫盛り」を、私はもちろん地元福井がテーマの「うまいんやざー 福井祭り」の五貫盛りを注文しました！

「秋の特選五貫盛り」＆「うまいんやざー五貫盛り」

来ました！来ました！まずは相棒のお寿司です。

秋の特選五貫盛り：1,155円（税込）

左から生サーモン・大紋（おおもん）はた・かつおのたたき ぬたのせ・さんま・焼き鯖の押し寿司

どれも旬の味覚ばかりで、秋を存分に楽しめる一皿ですよね。

続いて私のお寿司です。

うまいんやざー 五貫盛り：1,474円（税込）

左から がさえび・福井甘えび・鯖のへしこ炙り・小鯛の押し寿司・たらの子軍艦

まさしく福井を代表する海の幸が勢揃いした一皿です。

まずは地酒で乾杯でございます！

一本義 辛口純米酒：748円（税込）

お寿司に合わせるなら、やっぱり日本酒ですよね。こちらは福井祭り限定で販売している地酒になります。

つるつるいっぱいに注いでもらいました！あ！つい福井弁で言ってしまった。
※つるつるいっぱいとは、なみなみに注がれている様でございます。。。きゃは！

かんぱーい！辛口なのでこれはお寿司に合いますね。うまい～

で、早速食レポしますよ～。まずは相棒から！（相棒談）

とても美味しそう。。。お行儀よく左から順番に食べさせていただくわ！

生サーモン　綺麗なサーモンピンクでしょ。

こちらはタスマニア産のサーモンで、仕入れてから一度も冷凍していないので

ほんと生！って感じです。濃厚な旨味と とろけるような脂がとても美味しいです。

大紋（おおもん）はた　こちらは聞きなれないお魚ですが、クエにも負けない旨味を持つ高級魚として知られる高知県産の大紋はた。

上品な脂のりとしっかりした歯ごたえが特徴で、高知県産のあら塩でいただきます。

すだちのさわやかな香りがさらに高級感を醸し出してくれて、上品な美味しさです。

かつおのたたき ぬたのせ　新鮮なかつおを香ばしく炙って、高知名物の葉にんにく入りの酢味噌「ぬた」がトッピングされていて、ちょっと今まで味わった事のない美味しさですね。

ちょっと落としそうになってしまったわ。。。

さんま　こちらは北海道産の脂のりが良いさんまです。いまや高級魚になりつつある、鮮度が重要な青魚ですよね。しょうがが効いていてさっぱりと美味しくいただきました。

焼き鯖の押し寿司　焼き鯖の香ばしい旨みに甘辛く炊き上げたかんぴょうと椎茸が良い感じにマッチしていますよね。大葉といりごまが良いアクセントになっていて、こちらも美味しくいただきましたわ。

で、お次は私の うまいんやざー　五貫盛り！

私もお行儀よく左から

がさえび（越前えび）　福井県では「越前えび」とも呼ばれ、漁れる量が少ないことから県外には出回らない希少価値の高いえびなんです。もちろん地元に帰れば食べられますが、ここ京都で食べられるとは。甘えびよりも大ぶりなので食べ応えはしっかりで美味しいです。

福井甘えび　やっぱり福井と言えば甘えびですね。甘くて濃厚な旨味が口いっぱいに広がりますよね。福井は漁場と港が近いため、鮮度の高い状態で水揚げされるのも福井の甘えびが美味しい理由のひとつなんです。

鯖のへしこ炙り　これこれ！福井を代表する郷土料理！鯖を塩漬けにし、米糠に漬け込んで熟成させた独特の風味が特徴の一品なんです。それをお寿司にして食べるのは私も初めてですが絶品ですね！お酒にもぴったり！

小鯛の押し寿司　こちらは若狭の名産「小鯛のささ漬け」を使用し、中には柚子と赤万願寺唐辛子で作る福井県河和田の伝統薬味「山うに 柚子赤」を挟んでいるので程よい辛みが効いて美味しい一品ですね。同じ高校に河和田から通っていた友人を思い出しました。笑

たらの子軍艦　これこれ！これも子どもの頃は缶詰の たらの子をよく食べました！真鱈の卵を甘辛く煮付けた一品でまさしくあの味！これをお寿司にするとは！参りました！

サイドメニューも充実！

もちろん二人ともこの5貫ずつだけではおさまりませんよ！お祝いなのでサイドメニューもバッチリ頼みましたよ！

秋の味覚祭りからは「秋の茶碗蒸し」と「鮭と舞茸のあんかけだし巻き玉子」

福井祭りからは「おろしそば」と　お酒のつまみにと「汐うに」を追加注文！

秋の茶碗蒸し：429円（税込）

どうですか！大きな具材がこれでもか！ってくらいに具材がいっぱい！

サーモン、舞茸、なすが入ったあんかけの茶碗蒸しなんですが、鶏肉やしいたけ、銀杏も入っているので出汁の旨味最高です！

鮭と舞茸のあんかけ出し巻き玉子：605円（税込）

めっちゃふわふわに焼き上げた だし巻き玉子に鮭と舞茸のあんかけが乗っていて優しい味わいでございます！こちらも秋を感じさせますよね！

で、福井と言えば忘れてはいけない一品がこちら！

おろしそば（冷）：451円（税込）

コシのある蕎麦に大根おろしがたっぷり入ったおろしそば！ネギとかつお節も必須ですよね。私が思うに、おろしそばの人気はお出汁にあるんですよね！こちらのお出汁も最後に飲み干してしまうくらい美味しかったです！

で、どうしても酒好きの相棒に食べさせたかったつまみがこちらです。

汐ウニ：913円（税込）

バフンウニの旨味を塩で凝縮した福井の伝統食で、福井では木の箱で売られている高級食材なんです。一口食べると口の中に「海」が広がりますよ！

見た目に量は少ないですが、これをお箸の先にちょっとつけてお酒と合わせながらチビチビ飲むのが最高に贅沢なんです。相棒も「汐ウニ」は絶賛してくれたので、作戦成功です。笑

で、最後は相棒のデザート！

おいものチーズケーキ：583円（税込）

鹿児島県産の紅はるかを使用していて豊かな甘みとクリームチーズのコクがベストマッチです！サツマイモのチップスと甘露煮の栗がトッピングされているので見た目にも秋を感じさせてくれるデザートですよね。もちろんお味は。。。美味しいの一言です。。。きゃは！

いや～！食べて飲んで最後にスイーツと、私も相棒も「秋」と「福井」を満喫させていただきました！ご馳走様でした～！

開催中の「うまいんやざー　福井祭り」は11月1日（日）まで、「生サーモン・さんま・かつお 秋の味覚祭り」は11月3日（火・祝）までとなっていますので是非～

で、実は食事中に気になるPOPを発見！

10月14日（水）から28日（水）までの15日間限定！全品赤しゃりで提供！

寿司好きの私が最も好む赤しゃり提供のPOPじゃないですか！

赤しゃりと言ったらそれだけで高級感漂いますよね！

10月14日（水）から28日（水）までの15日間限定で、全品赤しゃりで提供されるんだとか！これはワクワクが止まらない！

にぎりの徳兵衛さん！また来るでの～！おっとまた福井弁がでてしまった。きゃは！

 

 

店舗・施設名	にぎりの徳兵衛 イオンモール京都桂川店
住所	京都市南区久世高田町376-1　２F　モール棟　レストラン街
電話番号	075-922-1020
営業時間	月～金　11:00～22:00（L.O. 21:30） 土・日・祝　10:00～22:00（L.O. 21:30） ※平日（土日祝除く）11:00～17:00は無料みそ汁サービスあり 年中無休
交通	JR京都線「桂川駅」より屋根付きデッキで直結 阪急「洛西口駅」より徒歩約5分 各種バス停「JR桂川駅」より徒歩1分
駐車場	イオンモール内にあり
ホームページ	https://www.nigirinotokubei.com/