【京料理・寿司 松廣】伏見区深草の地で長く愛され続ける「家族みんなで楽しめるお寿司屋さん」

こんにちは！

息子の誕生日には家族でちょっと贅沢なディナーを楽しむE-TOKO深草スタッフ・ミヤマグチです。

皆さんは、ご家族のお誕生日や記念日などのお祝いの日にはどんなお食事を楽しまれますか？

 

今日ご紹介するのは、家族で過ごす「ハレの日」にオススメのお店【京料理・寿司 松廣】さん！

場所は京都市伏見区深草小久保町。

七瀬川沿いにあるお店です。

 

お子様連れのファミリーに大人気の老舗店

昨年の【E-TOKO深草　meetup!セミナー】では、「寿司職人が教える親子で体験！お寿司教室」を実施されていて、多くのご家族から「楽しかった！」という声が寄せられていましたので“きっと、子ども連れの家族にやさしいお店だな～”と思い今回取材させていただきましたよ！

対応していただいたのは若主人の北倉滉大さん。

松廣さんは昭和４０年（１９６５年）創業。滉大さんで三代目となるお店で、長くこの深草の地で愛されて続けている寿司屋さんです。

大きなお座敷もありますので、小さなお子様連れで来店されるファミリーも多いとのこと。

お座敷はふすまで仕切れますので、もちろん少人数でも対応可能です！

どうしても子どもが小さい時は食事中もワイワイガヤガヤになるので、和食やお寿司屋さんには行きづらい・・・ってことがありますが、個室があると安心ですよね。

お話を伺うとやっぱり誕生日などの記念日はもちろん、お宮参りや七五三といったお子様関連のお祝い事の流れで来店されるお客様が多いそうです。

やっぱり、そういうハレの日にはお寿司がいいですよね～！

 

お店は現在完全予約制のスタイル。

事前にお子様連れかどうかも確認をして、お好みに合わせて料理を出されるそうです！

「それぞれのお客様のために食材を仕入れることで、ひとりひとりに喜んでいただける一品をお届けできることはもちろん、食品ロス削減にもつながるんです」。とのこと。

苦手なものはやアレルギー対応もしてもらえるのも嬉しいですよね。

 

子どもたちにも人気のネタが勢ぞろい♪

この日はお子様に人気のお寿司をカウンターで握っていただきましたよ。

実はお座敷だけじゃなく、お子様と一緒にカウンターで召し上がられることも多いんです。

子どもの頃から目の前で職人さんが握ったお寿司を食べるというのは素敵な体験ですね。

 

職人技、大人でも見入ってしまいます。

手際よくお寿司を握る流れは本当に美しく、テンションがあがります！

 

「はい、お待たせしました！」

この日は左上からおいなりさん、まぐろ、左下のサーモン、えび、そしてタコ。もちろんワサビは抜きです。

これは子どもが大好きラインアップ間違いないですね！いや、大人も好きです、このネタは！！

 

では、さっそくいただきます～！

まずは深草キッズたちの人気も高いというサーモンから。

なんとこちらは国産の鱒なんです！

ひと口いただくと、これがまた脂が乗ってておいしい～♪　これは絶品ですね～。

 

そしてマグロも。

こちらもまた、赤身らしいお魚のうま味が凝縮されていて、お口の中でとろけます。

そして何よりネタの大きさがすごい！食べ盛りを迎える子どもたちにもうれしいサイズ感です。

どんどんお箸が進みますね、これは。

 

そして、深草といえば伏見稲荷。伏見稲荷といえば「おいなりさん」は外せません！

自家製で味付けされたお揚げさんが絶妙の甘さ。

そしてもちろんシャリとの相性も抜群で、何個でもいけちゃうヤツです！

 

さらに秘伝の味付けをされているというエビも、さすがの職人技！素材の味が最大限に活かされている美味しさでした。

そしてジャンボサイズのタコも絶品でした～！

 

子どもの頃からこの絶品寿司を食べられたら「違いの分かるオトナ」になれそうです。

 

ご予約の宴席や仕出しでは「お子様用のお弁当」も注文できます

カウンターでいただくお寿司も良いですが、お祝いの席の場合にオススメしたいのが懐石やお弁当。

コースで季節の素材を楽しめる懐石料理はもちろん、松花堂弁当なども用意されています。

松花堂弁当（4,400円　税込）

 

ご予約の際に相談をすればおうどんなどのメニューにも対応していただけるほか、ハンバーグなどが入った「お子様弁当」も用意されていますので、「お寿司や和食はまだちょっと早いかも」というお子様がいらっしゃる場合はぜひお好みとともにお伝えください。

お子様弁当（2,400円　税込）

 

「食」を通して子どもたちを育てていきたい

松廣さんでは、このようにお店で食事を出されるだけでなく、長い間「食育」にも取り組まれています。

「食卓で和食に触れる機会が減っていく中、お出汁のことや、仕出しという文化、さらには食事のマナーなど、料理人だからこそ伝えていけることを通して、子どもたちに日本の食文化の素晴らしさを知って育ってもらいたい。」という思いを込められています。

地元の深草小学校はもちろん最近では大学などでも教えられているそうです。

 

恥ずかしながら私もお出汁のことなんて大人になるまで考えたこともなかったですが、子どもの頃から「なぜこの料理がこんなにおいしいのか」ということを理解できると食べ方も変わってきますよね。

今年のmeetup!セミナーにも参加されるとのことですので、子どもたちに食育目線で楽しんでもらうのも素敵ですね。

 

 

お子様連れのご家族ウェルカムの松廣さん、ぜひご予約をしておいしい料理をファミリーでお楽しみくださいませ！

店舗・施設名	京料理・寿司 松廣
住所	京都市伏見区深草小久保町244
電話番号	075-641-8007
営業時間	※予約制 昼 12：00～14：00（L.O.13：30） 夜 17：00～21：30　※ご入店は19時30分まで 水曜定休 ※水曜が祝日の場合は営業いたします
交通	＜京都市営地下鉄＞　竹田駅より、ゆっくり歩いて12分　時々走って10分 ＜近鉄京都線＞　伏見駅より、ゆっくり歩いて12分　時々走って10分 ＜京阪本線＞　藤森駅・墨染駅より、ゆっくり歩いて12分　時々走って10分
駐車場	あり　７台
ホームページ	https://www.k-matsuhiro.jp/