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【E-TOKO深草】深草いいトコ体感プロジェクト

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【焼肉屋さんが教えるブロック肉カット講座や酒屋さんによる利き酒体験など】飲食をもっと楽しむ「体験型セミナー」をご紹介します【E-TOKO深草 meetup!セミナー】

2023/08/03

こんにちは!

E-TOKO深草スタッフです。

 

またまた京都市伏見区深草エリアで9月に開催される「E-TOKO深草 meetup!セミナー」の情報をお届けしますよ~!

「E-TOKO深草 meetup!セミナー」とは、深草エリアのお店や事業所で働く“プロフェッショナル”が講師となって、暮らしを豊かにするテクニックやノウハウを教えてくれる「体験セミナー」が目白押しのイベント。

ぜひこれを機に多彩なセミナーに参加して、新たな出会いを楽しみ、深草の魅力を体感してもらえると嬉しいです。

>詳しくはデジスタイル京都イベントカレンダーをチェック!

 

今回は、「もっと『飲食』が楽しくなる体験セミナー」をご紹介しますよ!

(14)「日本料理の真髄『旨みがすごい出汁の引き方と松花堂弁当』」京料理 清和荘
(15)「酒屋が教える日本酒の基本!『きき酒体験』」津乃嘉商店
(16)「美味しい抹茶オーレ&抹茶ビールをつくっ茶おう!」宇治茶の大谷茶園
(17)「淹れ方でこんなに味が変わる!美味しい珈琲の淹れ方教室」マルトシ珈琲
(18)「焼肉屋の店長が教えるブロック肉のカット講座」焼肉ホルモンオンザライス

(14)「日本料理の真髄『旨みがすごい出汁の引き方と松花堂弁当』」京料理 清和荘

1956年創業の京料理 清和荘といえば、深草エリアでも老舗の料亭として有名ですね。数寄屋造りのお部屋で美しい日本庭園を眺めながらいただく会席・京料理で人気のお店です。

今回、こちらではプロの料理人から利尻昆布と鰹節を使った出汁の引き方を学ぶことができますよ!

いいお出汁ならではの旨みや香りがあるだけで料理はワンランク上のものになります。やっぱり日本人としては和食の基本「お出汁の引き方」はしっかり知っておきたいところですよね。

レクチャーの後は、その出汁を使った特製の松花堂弁当をお召し上がりいただける、ちょっとゴージャスなセミナーになっていますよ。(小学生以下のお子様連れの場合はプラス1,000円でお子様弁当をご用意いただけます)

この機会にぜひ、お料理の腕を磨いてみませんか。

meetup!セミナー詳細

● 日時 9月2日(土)11: 00 ~
● 受講料 5,000円
※小学生以下のお子様連れの場合はプラス1,000円でお子様弁当をご用意
● 定員 10名程度
● 会場:清和荘(深草越後屋敷町8)

参加申し込みはメール(info@seiwasou.com)から!  ※参加申込は8月17日(木)から

 

(15)「酒屋が教える日本酒の基本!『きき酒体験』」津乃嘉商店

※こちらのセミナーは定員に達したため受付を終了しました

深草の“町の酒屋さん”として長年親しまれている津乃嘉商店では、「日本酒の基本レクチャー&きき酒体験」ができますよ!

「きき酒」と聞くと、こだわりの日本酒通しか楽しめないもの?と感じてしまう方も安心してください!もちろん日本酒ビギナーの方も大歓迎のセミナーになっています。

原料のお米の磨き方や製造・貯蔵方法などによって味わいはどのように違ってくるのでしょうか?日本酒の違いや魅力を少し知るだけで、日々の晩酌もちょっと変わってくるはずですよ!

地元・京都/伏見のお酒も数多く取り揃えられている津乃嘉商店ですので、あなたにぴったりのお気に入りの銘柄が見つかるチャンスかも!?

meetup!セミナー詳細

● 日時 9月2日(土)14:00 ~ 15:00
● 受講料 1,000円
※きき酒に使用する日本酒含む
● 定員 20歳以上/ 10名

● 会場: 津乃嘉商店(深草直違橋南1-487)

参加申込はTEL. 090-7353-2411(井上)から!   ※参加申込は8月17日(木)から

 

(16)「美味しい抹茶オーレ&抹茶ビールをつくっ茶おう!」宇治茶の大谷茶園

伏見稲荷大社前の稲荷繁栄会にある大谷茶園といえば、自家焙煎のほうじ茶と自家製宇治抹茶ソフトクリームでも大人気の老舗茶店ですね。

「お抹茶」と聞くとちょっとかしこまった場所で、作法を気にしながら飲む高級な飲み物・・・というイメージがあるかもしれませんが、今回は「もっとお抹茶を身近に楽しんでもらいたい!」という想いを込めて、大谷茶園のご主人が、お家で簡単に楽しめる「抹茶オーレ」や「抹茶ビール」の秘伝のレシピを大公開!

「抹茶シェーカー」を使って、楽しくつくるお抹茶アレンジ、ぜひ楽しんでみてくださいね。

もちろん作った抹茶オーレや抹茶ビールはお持ち帰りいただけますよ!

meetup!セミナー詳細

● 日時 9月13日(水)、27日(水) 16:00 ~ 17:00
● 受講料 1,000円
※当日使う抹茶シェーカー付。
● 定員 20名
● 会場:アーバンホテル京都(深草西浦町4-59)

参加申込はWEBフォームから! ※参加申込は8月17日(木)から

 

(17)「淹れ方でこんなに味が変わる!美味しい珈琲の淹れ方教室」マルトシ珈琲

西浦町にあるマルトシ珈琲は、喫茶店を中心にプロが求める珈琲を提供し続けている知る人ぞ知る珈琲の名店。

常に珈琲豆を知り、焙煎技術を磨き、40年間珈琲のブレンドを追求してこられました。

普段から喫茶店やカフェの店員さんを対象にした珈琲教室を展開されているという、まさにプロが頼りにする珈琲のプロフェッショナルから、「美味しい珈琲の淹れ方」を学ぶことができるセミナーになっています。

この機会にぜひ、美味しい珈琲の淹れ方のコツを知り、あなたのコーヒータイムをより楽しいものにしてみませんか?

コーヒー好きの方必見のセミナーですよ!

meetup!セミナー詳細

● 日時 9月6日(水)、9月9日(土)15:00~16:30
● 受講料 1,000 円 ※材料費等を含む
● 定員 3人~20名
● 会場:アーバンホテル京都(深草西浦町4-59)

参加申込はTEL(075-642-4157)もしくはメール(m.shintani@marutoshi-coffee.com)または店舗(土日祝定休)から! ※参加申込は8月17日(木)から

 

(18)「焼肉屋の店長が教えるブロック肉のカット講座」焼肉ホルモンオンザライス

師団街道と第一軍道の交差点にある「焼肉ホルモンオンザライス」と言えば、肉・米・卵にこだわった焼き肉店。

焼肉・炊き立ての釜炊きご飯、新鮮で濃厚な卵で、食いしん坊の「食べたい」を実現してくれるお店として幅広いファンに大人気ですね。

今回はこちらの店長から「美味しく食べるためのブロック肉のカット」を教えてもらえますよ!

“カットされているお肉よりもブロックで買った方が安いことは知っているけど、家で上手に切るなんてできない!”と思っていた方、このセミナーを受講すればきっとこれからはご自宅でカットもちょちょいのちょいですよ♪

何と今回は黒毛和牛を使用!カットのコツをお伝えした後その場で試食ができるお得すぎる内容になっています。

もちろん余ったらご自宅にお持ち帰りOKですよ~!

meetup!セミナー詳細

● 日時 9月11日(月)12:00~/ 15:00~/ 18:00~
● 受講料 500 円 ※黒毛和牛使用
● 定員 18才以上/各回8名
● 会場:焼肉ホルモンオンザライス(深草西浦町4-33-2)

参加申込はTEL(075-644-9088)もしくはメール(yskz.29.ito.z@gmail.com)または店舗(月曜定休)から! ※参加申込は8月17日(木)から

 

いかがでしたか?

今回ご紹介した5つの飲食に関する「E-TOKO深草 meetup!セミナー」。きっと、もっと毎日のご飯を美味しくいただくポイントを学べるはずですよ!

興味を持たれたらぜひ8月17日からの参加申込を楽しみにお待ちください!

スポット情報

店舗・施設名 伏見区深草エリアの各店舗
住所 京都市伏見区深草(地図は深草支所)
営業時間 2023年9月2日(土)~9月30日(土)
お問合せ先 伏見区役所深草支所まちづくり推進担当 髙田・村尾(TEL 075-642-3203)
ホームページ https://www.digistyle-kyoto.com/event/36151

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