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【BISTRO四川食堂】 近鉄「伏見駅」近くのオシャレ四川ビストロにて、進化系「川菜」を攻める!

2019/05/08

辛くて旨い!古田至福の四川料理三昧!

 

そして三品目「四川麻婆豆腐」1,000円。

 

土鍋グツグツ、中では唐辛子が泳いでます。油感、辛み、温度がバランスの良い、わたし基準で今風の麻婆豆腐です!

 

ここで紹興酒をオーダー。やはり辛い中華にはコレです!

 

四品目、「煮豚チャーシューのマスタードソース」900円。

 

こんなに綺麗に盛られたチャーシュー見た事ない!紹興酒がススムススム。

 

葉物とくるんでいただきます。

 

五品目、四川料理と言えばこちら「辣子鶏」700円。

 

こちら、唐辛子も数種入っていて、通常この料理でカットする鶏肉よりもサイズが大きく、食べごたえ十分&辛さも最高な逸品。あまり期待していなかったのですが、お世辞抜きで今まで食べた中で一番うまい。

 

真好吃(ほんとうに美味しい)!!

 

そして最後は、

「あっさり葱そば」900円。

 

これは、二人分に小分けしてもらいました。

このそば、うっま。あっさりと言いつつも、しっかりお出汁は中華しております。

本当に、大満足。そして、ビジュアルが綺麗。

 

今回、カウンター席だったこともあり、しっかりとお話を伺うことができました。

 

マスターの寺田光明さんは、陳●●氏に関わる場所でお仕事の経験もあるそうで、メニューと味に、「なるほど!」とうなってしまいました。ご出身も地元伏見。

そして、ホテルやレストランではできない料理をモットーに、日々新メニューを開発されています。訪れるたびに、おすすめメニューから目が離せない。

 

ぜひ一度行ってみてください。

※ランチもやってます。

 

 

スポット情報

店舗名 Bistro四川食堂
住所 京都市伏見区奈良屋町1084-10
電話番号 075-748-8808
営業時間 ランチ11時30分〜14時30分
夜 17時30分〜21時30分

月曜日、木曜日定休
交通 近鉄伏見駅 徒歩10秒
ホームページ https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260601/26031225/

地図

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