じゃあ最後は、日本酒をいただこうか。
おまかせでいただいたのは、栃木県の銘酒、「大那 特別純米 夏の酒「蛍(ほたる)」。
京都市内はもうホタルの時期は過ぎてしまいましたが、蛍が育つ自然環境に配慮した米作り・酒造りを行っている蔵元さんです。
■よく冷えていて、爽やか。ラベルにも蛍が飛んでいる。
そしてアテは「手巻き天めし」の「海老天めし」!
のりでくるっと巻くスタイルはまさに“手巻き寿司”ですが、ごはん、大葉、天ぷら、白髪ネギが載っていて、気分はプチ天丼!
■串や手で食べられる楽しさをわかっているよね、マルフクさん。
「シメでもいいんですが“まずごはん”というお客さんにも人気です」
このサイズならひと口だし、いきなりお酒を飲むまえに、というお客さんにはいいだろうね。
旨い酒とうまいアテと。
来れば絶対ご機嫌になれるのが「マルフク」
これからもお付き合いよろしくね、福井さん。