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水菜の和風サラダ
水菜の和風サラダ
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塩
小さじ1/3
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こしょう
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砂糖
少々
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米酢
大さじ１
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醤油
大さじ１ 1/2
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サラダ油
大さじ２
●
ごま油
大さじ１
※アーリーレッドは薄切りにして、水に放し、水気を切ります。
※餃子の皮は油でカリッと揚げて、細かく砕きます。
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水菜
1袋
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かいわれ菜
1/2箱
●
アーリーレッド
（紫玉葱）
1/2個
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ラディッシュ
5個
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餃子の皮
10枚
京おんな・美しさの秘密～京都のあぶらとり紙「ichica」
京おんな・美しさの秘密～京都のあぶらとり紙「ichica」
京都 坂本龍馬伝 幕末の京都に思いを馳せて
第10回 龍馬最期の地・京都～近江屋事件（２）
第9回 龍馬最期の地・京都～近江屋事件（１）
第8回 龍馬・お龍の出会い
第7回 近江と龍馬(2)
第6回 近江と龍馬(1)
第5回 龍馬とお龍の「内祝言」
第4回 伏見の龍馬(2)
京都・龍馬の足跡を歩く 第3回 伏見の龍馬(1)
京都・龍馬の足跡を歩く 第2回 坂本龍馬、お龍 旧蹟地に石碑を建てる(2)
京都・龍馬の足跡を歩く
京都・龍馬の足跡を歩く 第1回 坂本龍馬、お龍 旧蹟地に石碑を建てる
龍馬と幕末歴史マップ
幕末人物伝
幕末人物伝
歴史年表
源氏物語発見
第十話 石山の秋 ―源氏物語成立伝説―
第九話 浮舟の行方
第八話 運命の宇治 大君と中君、そして薫
第七話 都の龍宮 六条院
第六話 長谷寺の邂逅 玉鬘の遠近法
第五話 業平から行平へ 光源氏の変身
第四話 嵯峨野の夕まぐれ 六条御息所
第三話 東山のけむり 夕顔
第二話 中川の女 空蝉（うつせみ）
第一話 北山の春 紫上（むらさきのうえ）
3分でわかる源氏物語
京都の文化を知る・学ぶ
京都の文化を知る・学ぶ
京の「町家」
【第9回】 京町家のデザイン （その3）夏座敷・風と光
【第10回】 現代生活と京町家『市中の山居』
【第11回】 京町家と地域コミュニティ
【第12回】 新しいまちづくりと京町家
【第1回】京都人と京町家
【第２回】京町家の誕生
【第３回】京町家が先か？京都人が先か？
【第４回】店屋（まちや）と町家（まちや）
【第５回】京町家ともてなしの文化
【第６回】床の文化と京町家
【第7回】京町家のデザイン （その１）格子と町並み
【第８回】 京町家のデザイン （その2）路地【ろうじ】と辻子（図子）【ずし】
京の「茶室」
【その9】茶の道具／茶杓（ちゃしゃく）と柄杓（ひしゃく）
【その10】茶道具／千家十職
【その11】茶席の演出／菓子と懐石
【その12】茶の湯に学ぶ心
【その1】茶の湯と京都
【その2】茶室にみる人々の暮らし
【その3】茶室へのいざない・露地
【その4】茶室へのいざない・躙口（にじりぐち）
【その5】茶室の空間／畳と床の文化
【その6】茶室の空間／床の間
【その7】茶室の空間／茶花
【その8】茶の道具／扱いにみる日本の精神（こころ）
京都の歴史を知る・学ぶ
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新撰組と京都
第3回 池田屋事変を実証する(1)古高俊太郎(2)
第3回 池田屋事変を実証する(1)古高俊太郎(3)
第4回 池田屋事変を実証する(2)池田屋への道
第4回 池田屋事変を実証する(2)池田屋への道(1)
第4回 池田屋事変を実証する(2)池田屋への道(2)
第4回 池田屋事変を実証する(2)池田屋への道(3)
第4回 池田屋事変を実証する(2)池田屋への道(4)
第5回 油小路の変・新撰組分裂と結束
第1回 屯所跡に残る血と汗と涙 局中法度に散った男たち（1）
第5回 油小路の変・新撰組分裂と結束(1)
第1回 屯所跡に残る血と汗と涙 局中法度に散った男たち(2)
第5回 油小路の変・新撰組分裂と結束(2)
第2回 近藤・土方VS清河・芹沢・伊東
新撰組・京の足跡 1777日
第2回 近藤・土方VS清河・芹沢・伊東(1)
第6回 新撰組と鳥羽・伏見の戦い
第2回 近藤・土方VS清河・芹沢・伊東(2)
第6回 新撰組と鳥羽・伏見の戦い(1)
第2回 近藤・土方VS清河・芹沢・伊東(3)
第6回 新撰組と鳥羽・伏見の戦い(2)
第3回 池田屋事変を実証する(1)古高俊太郎
特別企画：対談「新撰組」を語る その1
第3回 池田屋事変を実証する(1)古高俊太郎(1)
特別企画：対談「新撰組」を語る その2
源義経と京都
平 知盛
源 義経
源 頼朝
北条政子
金売り吉次
うつぼ
静 御前
武蔵坊弁慶
はじめに
義経キャラクター診断
出生から鞍馬山を経て、平泉に赴くまで
宇治川の合戦から壇の浦の戦いまで
兄・頼朝との確執と平泉まで
平泉での最期
人物相関図
平清盛
常磐
京都のお料理レシピ
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京野菜を使った簡単レシピ
筍の和風サラダ
万願寺とうがらしのハム詰め
壬生菜の塩漬け
壬生菜と卵のハムサラダ
みず菜のトン巻きフライ
みず菜のベーコンサラダ
九条ねぎの簡単グラタン
九条ねぎのぬた
九条ねぎのサラダ
伏見とうがらしのベーコン巻き
京たけのこの天ぷらとたらこ和え
花菜ご飯と花菜汁
伏見とうがらしと豚肉の味噌炒め
花菜のからし和え
伏見とうがらしの京風味三種
鹿ヶ谷かぼちゃのそぼろあんかけ
焼きなす
賀茂なすの田楽
山科なすそうめん
賀茂なすの海老そぼろあんかけ
みず菜のハリハリ鍋
くわいチップ
万願寺とうがらしの素揚げ
旬を楽しむ京のおばんざいレシピ
松茸の土瓶蒸し
焼き松茸
松茸ご飯
冬瓜の海老あんかけ
ベビーリーフのサラダ
水菜の和風サラダ
カレー風味のサラダ
夏野菜の天ぷら
じゅんさいとオクラ入りビィシソワーズ
新こいもの揚げ出し
実山椒の冷凍保存
ホワイトアスパラガスのサラダ
えんどう豆の新緑煮込み
一寸豆（空豆）といかの炒めもの
新ごぼうと鰻の柳川風鍋
フルーツトマトのファルシー
菜の花と生椎茸のからし和え
あったか野菜のスープ煮
鴨なんばん
聖護院大根と油揚げの炊いたん
くわいの含め煮
堀川ごぼうの煮物
きのこづくし鍋
海老芋の含め煮
紫いものみぞれ酢和え
北あかりとマッシュルームのグラタン
無題ドキュメント
