グルメ・お土産

2024.02.23

こんにちは!

お酒大好き!ビール大好き!

デジスタイル京都スタッフのニシオカでっす!

 

隠れ家の様な地下空間で、美味しいクラフトビールを飲める店があるって聞いたので

さっそく行って来ました!

ビール大好きとは言っても、いつもビール系の〇麦ばっかり飲んでいるので

クラフトビールって聞くだけで緊張が走ります。

 

お店はこちら、今出川智恵光院を南に下ったところにあり、

1階は以前デジスタイル京都でも取材した「cafe marble」が入っているビルの地下にあります。

https://www.digistyle-kyoto.com/magazine/25821

 

店舗名はBighand Bros. Brewery(以降BBB)

「モグラ兄弟の醸造所」って意味なんですが、モグラは手が大きいというイメージから、Bighandって付けたそうです。

なるほど~。

 

地下に降りるとガラス張りのブリュワリー(醸造所)がどーん!

ピッカピカなタンクがカッコいい!

1つのタンクで300リットル作れるそうで、このブリュワリーでは、計4つのタンクで1,200リットルのビールを醸造しています。

500ml缶にして2,400本!1日2本飲んでも3年は飲み続けられますね。欲しい。。。

 

さらに奥に進むと、ひと一人 くぐれるくらいのレンガ造りのアーチがお出迎え!

そこを抜けると~

どうですか!

この隠れ家感満載のオシャレなBBBのタップルームは!

※タップルーム:クラフトビールの醸造所が自社のビールをお客様に提供する場所のこと。

 

こちらのブリュワリーでは18種のビールを醸造しており、その中で今一番飲んで欲しい おススメ6種の樽がサーバーに繋がってます。

 

今日はこの6種!

ボードにはアルコール度数やIBUが表示されてます。

※IBU:ビールの苦み度合いを示す数値指標で数の大きい方が苦い:International Bitterness Units

 

また素材や味の説明はカウンター上の説明POPと合わせて確認し注文できるんです。

 

さっそく頂きたいと思いますが!

クラフトビールって言えばやっぱり苦みを楽しみたいですよね!

ってことで、IBU50でアルコール度数7%の「MAJORITE(マジョライト)」をいただきます!

ワクワク!

 

じゃーん!めっちゃ美味しそう!

一般的な日本のビールより、やや黄色く濁った感もありクラフトビールって感じです!

香りはフルーティ~!

グビグビっといただきますよ~!ワクワク×2~

 

ぷはぁ~!うまい~!

さすがIBU50!しっかりした苦みがあって、アルコール度7%の飲みごたえは、まさしくクラフトビール!

 

お次はBBB店長おススメの、IBU19でアルコール度数5.5%の「GOLDEN BERYL(ゴールデンベリル)」をいただきます!

こちらのビールは京都産の京たんご梨を 200kg も使っているとの事で、確かに梨そのものの酸味とジューシーさを味わえるビールになっていますわ。

なんか美味しいし楽しいっす!

 

ちなみにBBBの商品名はすべて鉱石の名前がついているんです!

店名にも使われているモグラの兄弟が、地下を採掘して掘り当てた宝石のような輝きを放つ極上の一杯!

ここでしか出会えない貴重な一杯!

それがここBBBのクラフトビール!ってことで、商品名にしているそうです。

地下にブリュワリーがあるのも納得です。

で、お店のロゴや、持ち帰り用・通販用の缶ビールのラベルデザインもすべてモグラがメイン!

それもめっちゃ可愛いんですよ。こんな感じで!

実はBBBの母体はデザイン会社って言うからこれまた納得!

 

それと、ビールに合うおつまみも置いてありますが、私は1階のcafe marbleで販売している、クッキーとナッツの詰め合わせ缶を購入して持ち込みました!

これも店長公認!おススメの持ち込み商品なんです!

お味はと言うと、甘さを控えた大人なクッキーって感じで、ビールに合う~!

 

で、最後の3杯目は、最初から気になっていた IBU12 アルコール度数5.0%の「Rhodonite(ロードナイト)」

なんとチョコレートとストロベリーのビールなんです!

訪れたのがバレンタイン真っ最中の2月!

これは飲まないといけないっすよね~。ってことで注いでいただきました。

色味はややチョコレートカラー。

お味はと言うと、ストロベリーそのもの香りと甘酸っぱさがめっちゃオシャレな感じです。

で、チョコレートの様なロースト感!まさにバレンタインビールっす!

甘酸っぱさを感じるビールは初めてかも~。。。ですが、めっちゃ爽やかで美味しかったです。

ほんとご馳走様でした!

 

ビールって、ある程度の素材の基準を守れば、あとは結構自由に素材を組み合わせることが出来るんですね。

味だけでなく素材を楽しむ!ん~ん楽しいかも~!

 

今日はクラフトビールの奥深さも知ることもできて、めっちゃ勉強にもなりました!

 

で、2次会用に IBU22 アルコール度数4.5%の「BLACK JADE(ブラックジェイド)」 を缶で購入し、先ほど買ったクッキーとナッツの詰め合わせ缶の残りでおとなしくお家で乾杯です!

ちょっとクラフトビールにはまりそうな予感のニシオカでした。。

ん~ん すでにはまっているかも。。。

Information
店舗・施設名 Bighand Bros. Beer CHIEKOUIN
住所 京都市上京区笹屋町通智恵光院西入ル笹屋町1-1-519 B1F
電話番号 075-451-8795
営業時間 11:30-18:00
月曜日、火曜日定休
ホームページ https://www.bighandbros.com/blogs/location/chiekouin
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