こんにちは。マツモトです。

京都市内なら河原町にある店舗で、長い行列を見る日の多い「一蘭」。その一蘭が、12月13日（木）、京都のビジネス街の中心地、四条烏丸エリアに新店舗をオープンします！

京都には河原町以外にも、八幡や洛西に店舗がありますが、京都市内の地元の方にも、もっと一蘭の豚骨を楽しんでいただきたい！ との思いから、満を持しての京都烏丸店開店です。

今日は12月13日のオープン前に、一足お先に新店舗を体験してきました。

■apple京都とジュンク堂書店の間にあるビルの2階に堂々、オープンです！

店内はとてもレトロな雰囲気。

■消火栓のボックスも、レトロ風にお化粧しています。

味集中カウンターや元祖替え玉システムなど、一蘭ラバーにおなじみのスタイルは、京都烏丸店も同じです。

味集中カウンター、一部では仕切りを倒せる店もあるようですが、烏丸店の仕切りは固定。とにかく味に、超集中できます。

■このシステム、最初は戸惑いましたが、慣れるとなんだか落ち着く空間（笑）

早速、ラーメンを試食！

創業以来、“天然とんこつラーメン”にこだわる一蘭の豚骨は、ほんと、一切臭みなし！

実はわたし今回が“初一蘭”。でも豚骨ラーメンは大好きなので、期待も大。
■すだれが上るとスッと置かれたラーメン。このあたりからすでにどんぶりにくぎ付けでした。

スープをひとくち。とんこつ味はしっかりあるのに臭みはなし。なら上品かというと、そいういうとり澄ました感じはなく、うまみはガツンとしっかり。

「かため」を指定した麺は想像していたのよりもう少しかためでしたが、でも好きな食感です。
でも今度は一度、オーダーシートのおススメどおりに頼んでみようとも思いました。

続いて代表メニューをもう2品。

煮こみ焼豚皿は、コクのあるしっかりした味付け。
ビー●が欲しくなりますが、一応仕事なのでちょっとガマン。

■皿ごとゴハンにぶっかけたくなる衝動を抑えつつ、いただきます。

〆のデザートには、抹茶杏仁豆腐をどうぞ。

福岡の茶どころ、八女の抹茶をふんだんに使用しています。

結構大きめなのですが、案外ぺろりといけるおいしさ。抹茶のソースのにがみ、甘みが絶妙なアクセントになっています。

■クコの実の赤、抹茶杏仁豆腐の緑、お皿の黒。一蘭のシンボルカラーを表現しています。

最後に、一蘭 京都烏丸店店長の山田さんにひとこと、意気込みをいただきました。

「京都の方に愛される店になるよう頑張ります！」

■店内に響き渡る言葉のおもてなし、“幸せを！”コールがとってもよく似合う山田店長

きっと四条烏丸店も、こだわりの一杯を求めて、長～い行列が、できることでしょうね。

お・ま・け！

味集中カウンターなど、お子さん連れでは無理～、と思っていらっしゃるア・ナ・タ！
一蘭はお子さまにもとってもやさしい店なんです。

・お子さまが一人で椅子に座っても落ちないよう、シートにはガードが用意されています。

・お子さまラーメン専用オーダーシートもちゃーんと用意がありますよ。

・一蘭公式アプリをダウンロードすれば、お子さまラーメンは無料なんです！

大人向きかと思いきや、お子さまにもやさしい一蘭さん。
ちょっぴり寒くなってきましたが、ファミリーで行列に加わるのも、よいかもしれませんね。