日本各地の銘酒やお手製小料理を民藝の器で愉しむちょっと贅沢なお店「BAR寧々」【京都市　中京区】

こんにちは！毎日 JR嵯峨野線で通勤しているデジスタイル京都スタッフのニシオカです。

今回はその嵯峨野線「二条駅」に　お酒と民藝品のコラボを楽しめるBARがあると聞いて、同じく嵯峨野線通勤組の“民藝好きだけどお酒は飲めない相棒”と行ってきました！

 

お店は二条駅西側を南に歩いて約２分 梶尾公園の西向い奥にあります。

MONV　と書かれた大きな看板の下には「BAR　寧々」の看板が！

これを見つけられたら、お店はもう目の前です。

お店はギャラリーの横にあり、初めて行く方はちょっと迷子になるかもしれませんが迷子になったら電話してくださいね！とWebに記載が。。。

 

着物姿のママがカウンターからお出迎え

お店に入るとママさんに出迎えていただきました！良い感じでしょ！

 

「BAR　寧々」のママさんは京都・祇園で長年働いておられ　約10年前に独立。

今は落ち着いた雰囲気で本物だけを提供したいという思いから、今年の3月 二条駅にお店をオープンされました。

 

カウンター6席とテーブルが３卓の落ち着いた空間で、和を基調とした設えで高級感が漂ってますよね。

こちらのテーブルは、欅の１枚板を贅沢に３卓に分割し、しかも表面は木の質感を存分に味わってもらいたく　あえて表面加工を施さずに仕上げているんです。

 

器や店内の装飾品には、一流作家の民藝品が。

また料理などを提供する器や店内の装飾品には、陶芸家 河井寛次郎氏の親族が手掛けた民藝品を使用し贅沢なひと時を味わってもらおうとするママさんのおもてなしが感じられます。

 

カウンターには日本各地のクラフトウイスキーが並んでいます

並カウンター奥にはあまり見かけないお酒がずらりと。

ママさんが日本各地の蒸溜所や酒蔵に足を運び、そのお酒の歴史や作り方を直接聞いて味わって心を動かされた商品だけを並べられているそうです。

そのためお店の営業は毎週木・金・土の３日間。

月・火・水は食材探しの旅に出られているとのこと。素敵でございます。

 

ということでママさんおすすめのお酒を出していただきます。

 

私にはこちら

北海道　厚岸蒸溜所　「厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー小寒」

 

切子グラスで提供していただきました。

柑橘の爽やかさ、焼き菓子を思わせるバニラのニュアンスが調和した香りが漂います。

相棒にはママオリジナルの　モクテル（ノンアルコールカクテル）「寧々カクテル」を出していただき乾杯でございます！

 

厚岸ウイスキー美味しいです！

香り同様に柑橘系のフレッシュな甘みと爽やかな酸味が調和し、黒糖を思わせる濃密なコクが広がりますわ。

 

相棒も「これお酒ですよね！」って言うてまうぐらい

お酒っぽい味わいのノンアルカクテルだそうです！

作り方と素材は「ひ・み・つ・・・♪」とのこと。きゃは！

 

お酒に合うおすすめ一品も出していただきます。

「京野菜　万願寺のじゃこ炒め」

 

良いお味のおばんざいでございます。万願寺唐辛子の火の入れ加減もばっちり！

あっという間に　厚岸ウイスキーも飲み干してしまったので

もう一品　お酒とおつまみをいただきます。

新潟亀田蒸溜所「シングルモルトジャパニーズウイスキー亀田」と「宮川町の千代豆腐」

 

口当たりは軽やかでいてアルコール50度としっかりウイスキーを味わえます。余韻にはスモーキーな感じが

また、「宮川町の千代豆腐」は祇園宮川町にある老舗の千代豆腐店から取り寄せており

大豆のうまみがしっかり味わえる美味しい一品です。

で、この豆腐に掛けるお醤油もママオリジナルの出汁醤油なんですが、これまた美味しいんですよ！柑橘系の香りとお出汁と醤油のバランス！美味しいです。

作り方はもちろん「ひ・み・つ。。。♪」とのこと。

秘密ＯＫ！ヒミツ大好き！

 

超有名なお方の書が飾られております

ちなみに店名の「寧々」は、ママが高台寺付近に住まわれていたからという事で命名されたそうで、店の奥には「寧々」の書が。。。この文字の雰囲気、見覚えありませんか？

そうですそうなんです。年末恒例「今年の漢字」を披露している清水寺貫主の森清範さんの文字なんです。ママさんすごい人だったんですね。。

 

ここでそのすごいママさんから一言。

「オリジナルのティラミスはいかがですか？」

ノンアル相棒がティラミス好きを知ってか知らずか！

「ママ手作りティラミス♪」

いろいろなお店のティラミスを食べ歩いているノンアル相棒も、このティラミスには舌鼓を。濃厚でいて後味はすっきり。お茶碗に入っているのもグレードを上げていますよね！

ママさんご馳走様でした！

 

美味しいお酒と美味しい料理、それを引き立てる器の数々。

ママさん！このお店は秘密に出来ませんわ～！きゃは！

「ありがとうございます！いっぱい紹介してください」

はーい！

皆さんも嵯峨野線の電車に揺られて「BAR　寧々」でちょっと贅沢してみませんか？

贅沢と言ってもこだわりの1杯1,000円から楽しめますよ～

店舗・施設名	BAR　寧々
住所	京都市中京区西ノ京小倉町3番地８（JR嵯峨野線 二条駅 南西50ｍ）　梶尾公園西向い奥　MONV.みつまめ京都 １F通路通り抜け
電話番号	090-9256-9435
営業時間	17:00~25:00 営業日　木・金・土曜日
交通	JR二条駅から徒歩約3分
ホームページ	https://gion-nene.wixsite.com/index