京のおうどん、〝きつね〟と〝たぬき〟を追っかけて
おいしいおだしが味わえる、昔ながらの京都のおうどん。
いつでも食べたい、食べればほっとする、ソウルフードだという人も多いのでは。今回は、なかでも、定番の「きつねうどん」「たぬきうどん」に注目し、取材することで、それぞれのお店のこだわり・魅力に迫る連載企画です。
地元の人が、幼い頃からひいきにしているような、歴史が長めのお店をメインに訪ねていきたいと思っています。
京のおうどん、〝きつね〟と〝たぬき〟を追っかけて
ライター：市野亜由美
京都のおいしいお店を訪ねるのが好き。おすすめの手土産、ランチの行き先など、友人から尋ねられることもしばしば。仕事で、レシピの記事を担当できるのは幸せ。 食の世界の奥深さや、楽しいことへの興味が高じて、小さなイベントを自ら企画したりも。
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