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京北のとれたて野菜で12か月レシピ

2021年4月から一年間にわたって連載した「二条通『まつは』の二十四節気おつまみレシピ」の進化系レシピ記事。

今回は、京北(けいほく)の農家さんの協力を得て、畑の様子や収穫風景を見学させてもらいつつ、とれたての野菜の味わいをいかすことを重視したお料理を現地で作ります。最近話題の〝キャンプ飯〟にも応用可能な、簡単、シンプルな手順で、家庭でつくってももちろん楽しくおいしいレシピを届けます。

京北のとれたて野菜で12か月レシピ

ライター:市野亜由美

京都のおいしいお店を訪ねるのが好き。おすすめの手土産、ランチの行き先など、友人から尋ねられることもしばしば。仕事で、レシピの記事を担当できるのは幸せ。 食の世界の奥深さや、楽しいことへの興味が高じて、小さなイベントを自ら企画したりも。

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