仏教の世界観を九皿に表現した「九曜曼陀羅膳」とは？

冒頭に記していましたが、『長命ずいかくの湯が』あるのは西国三十三所第三十一番札所の「長命寺」山麓。

名物料理は仏教にちなんでいました。

こちらが「九曜曼陀羅膳」。

仏教で、ご利益を願って仏様の世界を絵図に表したものを「曼荼羅」と言いますが、このお膳はまさにその曼荼羅をモチーフにしています。

九つのお皿を九曜（九つの星）とし、それぞれに如来や菩薩といった意味を持たせたものとのことです。

季節によって、内容は変わりますが、丁字麩のからし酢味噌や、赤こんにゃくなど、近江八幡ならではの食材もふんだんに使われています。

真ん中にはお造りが。

う～ん、美味！！

本当なら、このお膳のみ、と思っていましたがせっかくの近江の旅。やっぱり「近江牛」、欠かせないでしょ！！

ということで、3人はそれぞれ「近江牛すき焼き曼陀羅膳（4,980円）」、「近江牛しゃぶしゃぶ曼陀羅膳（4,980円）」そして「近江牛鉄板焼曼陀羅膳（5,680円）」としてオーダー！

先ほどの「九曜曼荼羅膳」にお肉料理が追加されます。

まずは私がすき焼きを！

近江牛を、あっさりめの割り下で、しっかりとすき焼きに。

ちなみにこちらにもしっかり赤い糸こんにゃくが入っていました。

卵を少しつけていただくと・・・

やわらかい！やわらかい！！（大切なことは二度言いました）

そして肉の味がしっかりします！たまりませんね～。

ちなみに、ご飯は土鍋で炊きたてほやほやが出てきます。

まあ、すき焼き食べたら白ご飯が止まりません。なんぼでも入ってしまう・・・！

続いては近江牛しゃぶしゃぶです！

特製のお出しにくぐらせて、しゃぶしゃぶ、しゃぶしゃぶ。

先ほどのすき焼きとはお肉の部位も違います。

少し赤みを残して食べるのがいいそうです。（部員談）

こちらはごまだれでいただきます！

写真を見てもわかりますよね。うますぎます。

これぞまさに、夢の「すき焼き＆しゃぶしゃぶ」という贅沢肉鍋ダブルコンボ。しかも近江牛。至福すぎます。

しかし、私たちの注文はまだ「近江牛鉄板焼」が残っています！

来ました！「鉄板焼き用の分厚い肉！」

これはテンション上げざるを得ません。（私の注文じゃないけど）

向かいの席で焼き始めるその香りが、もうヤバイ。

ジュ～～～～！

脂が溶ける、素晴らしい香り。

そして、特製タレを少しつけて・・・

・・・旨い。

これまた白ご飯が進む。

この日はノンアルコールデーでしたが、ビールでも飲んでたら、何杯頼んでいたか分かりませんね！

最後にはデザートも。

う～～ん、満腹、満腹！

まるで旅番組にでも登場しているかのような気分に浸っていたら、窓の外が夕焼けに！

これを待っていたんです！美しいな～と眺めていましたがあっという間に日は暮れました。

ちなみに、長命寺港から冬場に見た夕景がこちらだそうです。

こんな夕暮れ、見てみたい！

いかがでしたか？

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