MEMENTO VIVEREー五感で生命を味わうー【Wanderers Studio】

100年前の古典レシピに、二人の料理人が命を吹き込む

春の京都でバックグラウンドの違う二人のシェフが共に、火と知恵とそして研ぎ澄まされた五感だけで、オーギュスト・エスコフィエ（近代フランス料理の父）の古典レシピを現代に甦らせます。
日本のフランス料理会界からは新屋信幸氏、イギリス、アメリカ、日本で食の経験を積んだジャイルズ・クラーク氏をLAから迎え、7日間限定の今ここでしか味わえない特別な美食の宴。

京都の七谷鴨をメインに旬の食材を使った7日間限定のテーブルです。
完全予約制の為、サイトからお申し込みください。

大きなテーブルを囲み、シェフが料理を取り分け、カジュアルな雰囲気の中で楽しんでいただくコミュニティ・スタイルです。
お一人様や海外からのお客様も大歓迎。国際的なスタッフが皆さまをお迎えします。

https://peatix.com/event/4900439