「京都肉」を世界に誇るブランド肉に育てよう!そんな思いから、京都の人気店や銘店、お肉のプロが集まるお祭り。
数々の絶品の肉料理が提供される食ブース、ここでしか買えないお得な精肉販売、牛の鳴きマネ選手権など、大人もお子さまも楽しめる魅力満載のイベント!
「銀閣寺大西」「三嶋亭」「モリタ屋」「京のお肉処 弘」など、京都を代表する有名店が 1日限りの肉料理を披露。またサントリー株式会社の特別協賛による、京都産の「ザ・プ レミアム・モルツ」をはじめ「翆(SUI)ジンソーダ」や人気の「オールフリー」を販売 ! 絶品の肉料理とドリンクをぜひご一緒にお楽しみください。
「京都肉」の定義
・品種が黒毛和種であること
・京都府内で最も長く飼育されていること
・京都市中央食肉市場において食肉加工されること
・日本食肉格付協会の枝肉格付が「A5、B5及びA4、B4規格」であること(著しく品質が劣るものを除く)