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梅体験専門店「蝶矢」× Hyssopコラボメニュー 猛暑により大好評! 「蝶矢×Hyssop 至極の梅かき氷」を販売期間延長

【終了しました】 2022/06/01 ~ 2022/07/31

梅体験専門店「蝶矢」(以下、蝶矢)はSDGsなライフスタイルを提案する複合型商業施設GOOD NATURE STATION(京都市下京区)内のレストラン「Hyssop(ヒソップ)」にて、6月30日(木)までの販売を予定していたコラボレーションメニュー「蝶矢×Hyssop 至極の梅かき氷」の販売期間を7月31日(日)まで1カ月間延長する。6月下旬に記録的な猛暑となり、夏本番に向けて爽やかな暑さ対策として、より多くのお客様にご体験頂く為に今回の期間延長とした。

コラボテーマはフードロス削減!家庭で廃棄される “漬け梅” は年間2,800トン

蝶矢が行ったアンケート調査で、梅シロップや梅酒を手作りした後の “漬け梅” を全部又は一部廃棄しているユーザーは42%にのぼることが分かった。この量を全国の家庭の年間規模に換算すると約2,800トンの漬け梅が食べられずに廃棄されていると推計される。今回のコラボテーマは「漬け梅のフードロス削減!」 蝶矢とHyssopとで漬け梅をアップサイクルするメニューとして開発された。

蝶矢の店舗で使われた梅シロップの漬け梅を使ったかき氷「至極の梅かき氷」

国産梅の肉厚でジューシーな食べごたえと芳醇な香りを存分に楽しんでいただける。無色透明の自家製青紫蘇シロップ、食感の変化が楽しい白あずきとハト麦スナックをトッピング。氷の中に入った自家製サワークリームアイスは程良い塩味が “漬け梅” との相性抜群。別添えで用意する「The CHOYA 至極の梅シロップ」を回しかけると、完熟南高梅の鮮やかな黄色に変化し、華やかな香りとみずみずしさがプラスされる。

自家製にこだわり、添加物に頼らない食材の力を活かした、まさに「至極の梅かき氷」だ。

これから迎える夏本番の京都観光にぴったりな爽やかな一品。

梅体験専門店「蝶矢」× Hyssopコラボメニュー 猛暑により大好評! 「蝶矢×Hyssop 至極の梅かき氷」を販売期間延長

イベント詳細

会場 GOOD NATURE STATION 4階「Hyssop」
日時 2022年6月1日(水)~7月31日(日)14:30~17:00
住所 京都府京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318番6
交通 京都河原町駅(阪急京都線)5番出口 徒歩2分
祇園四条駅(京阪本線)3番出口 徒歩5分
駐車場 なし
料金 1500円(税込)
お問合せ先 ホームページお問い合わせフォームより。
ホームページ

https://www.choyaume.jp/

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