九条ねぎの簡単グラタン

●材料４人分 九条ねぎ（大） ・・・・・・・ ４本 生椎茸（中） ・・・・・・・・・ １６枚 とろけるチーズ ・・・・・・ 60g パン粉 ・・・・・・・・・・・・・ 大さじ６ サラダ油 ・・・・・・・・・・・ 小さじ２ [調味料] マヨネーズ ・・・・・・・・・・ 大さじ６ 淡口醤油 ・・・・・・・・・・・ 小さじ１

●作り方 九条ねぎは水洗いして5cmの長さに切る。 生椎茸は１枚を４切れ程度に、斜めにそぎ切りする。 フライパンに油を入れて熱し、１、２をさっと炒める。 ３をボウルに移してとろけるチーズと調味料を加えて混ぜ、耐熱容器に盛り、パン粉を振りかけて220℃のオーブンで、パン粉がキツネ色になるまで焼き上げる。

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出典：もっといっぱいあなたに京野菜（社団法人 京のふるさと産品価格流通安定協会）. 記事に対するご意見、ご感想は webmaster@digistyle-kyoto.com