レシピ集


肉みそパスタ

 しいたけご飯 焼いて混ぜるだけ!


しいたけって、いまだいぶん安くなってますよね。
おいしいんだよねー、何につかっても。

確かに・・・
キノコの中では比較的使いやすいもん。

とりたての椎茸をすぐにやいて味わうってのも、捨てがたい楽しみですね。

いつも脇役になりがちなしいたけだけど、今回はメインで!椎茸ご飯をつくりましょう

炊き込みご飯って、手間がかかりそう・・・
大丈夫かな・・・

今回は難しくないわよ。
素材の味を生かすために、炊いた後に混ぜ込むからね。どちらかというと、混ぜご飯かしら。


では、とっても簡単! 「しいたけご飯」
作っていきますよー。

椎茸は醤油をつけながら焼いていって、素材の味と香りを生かすんですね。

椎茸には、旨み成分であるグルタミン酸が含まれているし、たっぷり使うことでその分おいしさも増します。コレステロールの上昇を抑える働きがあったり、他にも有効成分がたくさんなのよ。

キノコって、まだまだいろんな効果が隠されてそう・・・どんどんたべる機会を増やさなくちゃ!
こがさないように焼き色をつけていく





ご飯はふっくらと炊きあげる。






焼いた椎茸を、ざっくりとご飯にまぜて。


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