レシピ集


あさりのラタトゥユ
 鶏肉とリンゴのオーブン焼き  意外な組合せの妙

「一日一個のリンゴは医者いらず」とは西洋のことわざです。がっ!うちには一ヶ月ぐらい食べ続けないと処理できないほどのリンゴがー(涙)

もうリンゴが出回りはじめたわねー。
冷夏で心配したけれど、甘みも十分。お料理につかいましょうよ!

え・・・リンゴを料理につかうんですか!?
あたしは無難にアップルパイの方がいいなあ・・・

まぁヒロミさん、そういわずに!
一度おためしあれ!


ところで、リンゴって身体にいい、といわれますが、具体的にはどんな効果があるんですか?

リンゴのペクチンがコレステロールの上昇を抑えるので、動脈硬化を予防する効果があるといわれているわね。カリウムは高血圧症を改善する力があるそう。
へー、脂肪分の多い現代人の食生活にぴったりなんですね!リンゴって。

それでは、「鶏肉とリンゴのオーブン焼き」を作りましょう。材料はいたってシンプル!

材料がシンプルですねー。
なんとなく、不安なんですけどね。(笑)

逆にシンプルなほうがこの料理はおいしいのよ。
素材のうまみを十分に引き出せるしね。

なるほど、甘みのあるリンゴなど、素材の持ち味を十分に引き出した一品!

う、おいしい!目からウロコです。
こんなにおいしいとは思わなかったわ。簡単だし、うちでも作ってみようっと。


オーブンでこんがりと焼き上げた胸肉をそぎ切りに。




リンゴやキノコを白ワインで煮込む。




鶏肉と合わせて盛りつける


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