レシピ集


あさりのラタトゥユ
 茄子  調理法によって、さまざまな食感が楽しめます。

今回から、さらにパワーアップ!私の師匠でもある先生に加わって頂くことになりました。

みなさん、はじめまして!
親しみやすい気軽なお料理を作っていきたいと思っています。どうぞよろしくね!>お二方

わーーい、強力メンバーの加入でさらにパワーアップですね!先生、よろしくおねがいします♪


夏といえば、私につきものなのが夏バテ。(笑)
今回は彩りのきれいな夏野菜を使って、パワーをつける料理をおしえてください!

Makiさん、細いからなー!!くぅーー!
私はむしろ、いっぱい食べても大丈夫な、ヘルシー料理が…

う〜ん、相反する要求ですね。こまったこまった(笑)
ではまず、夏野菜の代表格、茄子のお料理を紹介しましょうね。

まず一品目は「リャンバンチェーズ(茄子の中華サラダ)(48kcal)」。蒸し器で蒸しているから、カロリーも控えめ。さ、ちょっと食べてみて。

お、こってりした見た目とは違って、さっぱりと食べられますねー♪なすのとろけ具合がたまりませんっ。
酸味があるから、食欲がないときでもGOOD!
さらに、にんにくがきいてるから、暑い夏にぴったり。

ここで豆知識。最初に塩水につけるのは、色止めの効果をねらったものなの。色がきれいなほうが食べるときにおいしそうでしょ?


二品目は「夏野菜の冷やし鉢(159kcal」。油で野菜をあげたあと、だしの中にざっといれるだけで一品に。

彩りがきれいで、思わずたべすぎちゃいそう…
でも先生!だしとるの面倒・・・

その時は、市販のそうめんつゆで代用できます。消化を助ける大根おろしをあえてもOK。
ヒロミちゃんには、この料理も。 市販のハンバーグのたねを使った
「ナスフライ(278kcal)」も簡単よ。












蒸し器でぽっくりと蒸し上がったなす。




夏野菜の彩りで食欲を増進




市販のものも一手間かければ・・・


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