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Makiちゃん、ヒロミちゃん。
花菜ってご存じ？
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花菜・・・ですか？
いえ、あんまり・・・
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しりませーん。
どんなのなんですか？ |
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菜の花のようなもののつぼみ部分だけを集めてパック売りしているのを見たことがないかしら？
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あ、みたことあるかも。パックにきっちり詰まっているんですよね？
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そうそう、花菜っていうのは、「寒咲きなたね」を食用にしたものなのよ。
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この花菜を使って、「オレンジライス花菜添え」を作っていきますよー。ご飯の色も花菜とのコントラストもきれいでしょ？
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花菜の栄養価って・・・
どんなのなんでしょう？
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ビタミンや鉄分が多く含まれているわ。
オレンジジュースには、ビタミンＣ、葉酸、カリウムなどが含まれてます。
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葉酸って、妊娠前の女性に必要なものなんですよね？ビタミンＣは美肌に効果的だし、カリウムは体内の塩分を排出してくれるんでしたっけ？ |
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ヒロミちゃん、すごいじゃない！！
そうそう、花菜はこういう面からみても女性向きの食材だと言えるわね。
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色もきれいだし、食べるのも楽しい。
さらに栄養価もばっちり！とくれば、これは食べるしかないですね！
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京都では、長岡京や福知山で作られているから、地元のものが新鮮なうちに手に入りやすいというのもポイントです。
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