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酒粕の賞味期限はどのくらい？
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酒粕の賞味期限は約3カ月ですが、保存のし方次第ではさらに長く持ちます。（下記参照）
酒粕は風味が大切なので、なるべく早めに食べる方がベターです。 袋がふくらんで酒粕の香りがしなくなったら食用は避けましょう。
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酒粕を長持ちさせる保存方法は？
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なるべく空気に触れないように、空気を抜いて冷蔵庫などで保存します。
長期保存したい場合は、小分けにして冷凍庫での保存も可能です。
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子供に食べさせても大丈夫？
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酒粕にはアルコールが含まれていますので、加熱してアルコールをとばせば大丈夫です。
火を十分に通せばアルコール分はとびますので食べても心配ありません。
たんぱく質やビタミン類が豊富な栄養食品ですので、成長期のお子さんにもおすすめです。
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そのまま食べても大丈夫？
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新鮮な酒粕であれば問題ありません。しかし、生のままだとアルコール分が多く含まれていますので、アルコールに弱い方は避けた方がよいでしょう。できるだけ、火を通してから食べましょう。
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食べるときに注意することは？
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薬と一緒には摂らないようにしましょう。酒粕中のアルコール分が肝臓に働きかけるため、薬効に影響をおよぼすおそれがあります。
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