「祗園にあるのに、こんな料金でステーキやすき焼きが味わえるなんて」と誰もが驚くのが『みかく』。実はこの店、ていねいに育てられた但馬牛の血統書付・処女牛を丸ごと一頭買い付け、ご主人自らがさばくため、おいしい牛肉を安心してしかも安く味わえるというわけ。「血統、肥育者、肥育地、肥育方法にまでこだわって選び抜いた『ほんまもん』しか扱わないのが私の主義です」とご主人。肉塊を一枚ずつ丁寧に手切りする包丁さばきも見事だ。
　この季節のおすすめはすき焼き（7,500円）。使う鍋はリッチな雰囲気の純銀製！　油は使わず、まず砂糖を敷き、醤油やみりんなどを合わせた特製のたれをからめるようにしてさっと焼いて味わうのだが、お肉のやわらかくおいしいこと！　「すき焼きには一家言ある」という人も「さすがプロの味」と驚くことうけあいだ。
　もうひとつぜひ試したいのがランチ（2,500円）だ。Ａサイコロステーキ・Ｂ但馬牛シチューの2コースがあるが、どちらも焼野菜・ベークドポテト・サラダ・ご飯・赤だし・香の物にデザート、コーヒーまで付く豪華メニュー。口コミでやってくる女性グループにも好評だ。まずはランチに出かけてみては。きっと次にすき焼きやしゃぶしゃぶが食べたくなるはず。
　白川の眺めも風情ある1階の鉄板焼きコーナー、2階のテーブル席、3階の和室とそろっているので、ＴＰＯに合わせて利用したい。