2008年10月アーカイブ
ぎんなん（10月29日）
黒に染められたシックな1 階のカウンター空間と打って変わって、2 階はまばゆい白に染まったテーブル席。その日の気分に合わ...
ぎゃらりぃ栞屋（10月29日）
簾や竹などの和素材をあしらった空間に、光を効果的に使った幻想的な同店。1 階はオープンキッチンのカウンターで調理の姿を目...
金八（10月29日）
明石など漁港直送の鮮魚から、牛・豚・鶏まで、炭火で炙って旨みを引き出すのが金八流。素材そのまんまの豪快な一品もあれば、手...
牛たん処 たん味屋（10月29日）
「牛たんから広がる料理のバリエーションを知ってほしくて。牛たんはマジックですね（笑）」と、店長。その言葉通り、造り・焼き...
まそほ 京都店（10月29日）
京都駅のほど近く、閑静な町家の佇まいが魅力の同店。ここは日本全国の産地から吟味した素材そのものの旨さを味わってほしいとい...
酔心 四条烏丸店（10月29日）
安さとボリュームを兼ね備えた居酒屋は、ビジネスマンにとって日常のオアシス的存在。ここはそれだけでなく、産地直送の鮮魚をそ...
円屋 錦・高倉（10月29日）
こちらの名物といえば、身の歯ごたえと脂の甘みが特徴の滋賀県「淡海地鶏」を、備長炭でふっくら仕上げる焼鳥。絶妙な焼き上がり...
べっぴんや（10月29日）
店主が惚れ込んだ鹿児島産さつま知覧どりを現地より直送にて仕入れ、造りはもちろんのこと、網の上で豪快に炙り焼いた「ばら焼き...
炉ばた りん（10月29日）
思わず「おかあちゃん！」って呼びたくなる（けど若い）、ちゃきちゃきの美人女将がお待ちかね。北海道や富山の漁港から届く鮮魚...
京酒場 薄伽梵（10月29日）
ちょっと風変わりな店名には、「みんなに愛される店に…」という梵語にあやかった店主の想いが。黒に染まる落ち着いた空間とパワ...
閻魔堂（10月29日）
カウンターや庭を眺めるテーブル席、離れの完全個室･･･と、多彩な空間が広がる「大人のための居酒屋」。常時20 種類のおば...
旬肴家 秀（10月29日）
四条通からほんの少し路地を南へ行けば、ひっそり佇む町家の同店がある。店内にはテーブル席もあるが、店主の秀さんと会話のやり...
麺どころ 晃庵 三条店（10月29日）
酒に合うおばんざいからシメの名物うどんまで、食事も呑みも全てがまかなえるから普段使いに重宝する一軒。4 種の削り節から取...
じき 宮ざわ（10月22日）
京都堺町「じき 宮ざわ」では昼・夜ともにその季節、その日の素材本来の味をごまかさず２重３重に堪能していただけるコース料理...