DigiStyle京都マップ

祇園のど真中でいただく絶品の「すっぽん会席」

"その日、一番旨いものを使って料理します"

料理長のその言葉が印象的なこのお店。

その言葉通り、旬の食材をふんだんに使った京会席を、しかも祇園のど真中という立地で4,200円からいただけるというのもすごい。
もちろん、一品料理の品揃えも豊富なので、気軽に立ち寄ってお気に入りの料理とお酒をじっくり楽むのもおすすめ。

そんな中でも、「すっぽん」の会席コースはDigiStyle京都のイチオシ。
すっぽんからじっくり取った出汁を要所要所に使ったコースの最後に登場するのが、絶品の「すっぽん鍋」。
コラーゲンたっぷりのお鍋なので女性のファンも多いとか。

詳しくはミヤマグチのスタッフブログをご覧ください。