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壬生菜と卵のハムサラダ

材料4人分

壬生菜 ・・・・・・・・・・・・ 200g
ゆで卵 ・・・・・・・・・・・・ 1個
ハム(薄切り) ・・・・・・・ 2枚
青じそドレッシング ・・・ 適量

作り方
  1. 壬生菜は熱湯で、さっと茹で、3~4センチの長さに切る。
  2. ゆで卵は白身と黄身を分け、白身はみじん切り、黄身は裏ごしして細かくする。
  3. ハムはみじん切りにする。
  4. 器に1を敷き、2、3を盛り、青じそドレッシングをかける。

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