中華風酢れんこん

材料: (4人分)

れんこん…200g

酢、醤油…大さじ1
砂糖…大さじ1
ごま油…大さじ1/2
ラー油…少々
 
 
 

作り方:

1.れんこんは皮をむき、2〜3ミリの厚さに切る。
酢水につけ、茹でて(沸騰一分)、水をきっておく。

2.調味料を混ぜ合わせ、さっと煮立てたら、1をつけ込む。