中華風酢れんこん
材料: (4人分)
れんこん…200g
酢、醤油…大さじ1
砂糖…大さじ1
ごま油…大さじ1/2
ラー油…少々
作り方:
1.れんこんは皮をむき、2〜3ミリの厚さに切る。
酢水につけ、茹でて(沸騰一分)、水をきっておく。
2.調味料を混ぜ合わせ、さっと煮立てたら、1をつけ込む。