tag:www.digistyle-kyoto.com,2008:/study//10 2008-05-09T01:50:14Z 京都の歴史や文化を知る・学ぶ！DigiStyle京都 Movable Type 3.35 tag:www.digistyle-kyoto.com,2008:/study//10.2552 2008-05-09T01:46:33Z 2008-05-09T01:50:14Z

4月の京のおばんざいレシピ「ホワイトアスパラガスのサラダ」

murai tag:www.digistyle-kyoto.com,2008:/study//10.2551 2008-05-09T01:44:28Z 2008-05-09T01:46:01Z

4月の京のおばんざいレシピ「えんどう豆の新緑煮込み」

murai tag:www.digistyle-kyoto.com,2008:/study//10.2502 2008-04-22T01:08:35Z 2008-04-22T01:10:26Z

若紫巻はヒロイン登場の巻である。都の桜は散っても北山の桜は花盛り。小柴垣からのぞく光源氏の視界の中に少女が走り出る

murai tag:www.digistyle-kyoto.com,2008:/study//10.2501 2008-04-22T01:01:47Z 2008-04-22T01:05:32Z

源氏物語は光源氏の物語である。たぐい希な資質と輝く美貌に恵まれた皇子光源氏は、三歳の時、母を失う

murai tag:www.digistyle-kyoto.com,2008:/study//10.2407 2008-04-07T00:06:59Z 2008-04-07T00:32:47Z

筍は穂先は薄切りにし、下の部分は銀杏切りにします

murai tag:www.digistyle-kyoto.com,2008:/study//10.2406 2008-04-06T23:56:05Z 2008-04-07T00:03:10Z

一寸豆（空豆）はさやをふきんを絞るようにねじって、中身を取り出します

murai tag:www.digistyle-kyoto.com,2008:/study//10.2296 2008-03-12T00:13:34Z 2008-03-12T00:14:32Z

新ごぼうはささがきにしながら、水を入れたボールの中に落とします

murai tag:www.digistyle-kyoto.com,2008:/study//10.2295 2008-03-12T00:10:29Z 2008-03-12T00:13:16Z

トマトは座りがよいように底を少し切り落とします

murai tag:www.digistyle-kyoto.com,2008:/study//10.2183 2008-02-08T08:58:45Z 2008-02-08T09:00:24Z

菜の花は、茎の固い部分は切り落とします

murai tag:www.digistyle-kyoto.com,2008:/study//10.2181 2008-02-08T08:56:29Z 2008-02-08T08:57:56Z

じゃがいもは皮をむき、芽を取ります。半分に切って面取りをし、30分～1時間程水につけておきます。

murai tag:www.digistyle-kyoto.com,2008:/study//10.2079 2008-01-09T04:19:16Z 2008-01-09T04:22:32Z

だし汁を取ります。昆布は固く絞ったふきんで表面の

murai tag:www.digistyle-kyoto.com,2008:/study//10.2078 2008-01-09T04:13:13Z 2008-01-09T04:23:06Z

聖護院大根は高さ 3cm 幅 3cm 長さ 4cmの角切りにし、皮を

murai tag:www.digistyle-kyoto.com,2007:/study//10.1934 2007-12-12T07:40:31Z 2008-01-09T04:06:11Z

芽が出る事から「めでたい」祝いの野菜とされおせち料理には欠かせません。サックリとして歯触りでクセになる苦味が特徴です。

murai tag:www.digistyle-kyoto.com,2007:/study//10.1933 2007-12-12T07:33:51Z 2008-01-09T04:08:27Z

堀川ごぼうは中心に詰め物をして調理するのが一般的ですが、繊維が柔らかく味が芯まで染み渡るので普通のごぼうと同じ調理法でも美味しく頂けます。

murai tag:digistyle-kyoto.com,2007:/testmt/gourmet/test1/study//10.218 2007-11-01T03:00:00Z 2008-04-08T11:37:23Z

「花は野の花のように」という教えが利休の残した七則にあります。