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ちょっぴり贅沢♪大人のマヨ&ドレ

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ちょっぴり贅沢♪大人のマヨ&ドレ 体に優しい厳選素材から作られた京都生まれのマヨネーズ&ドレッシング

有機栽培や無農薬など、野菜の栽培方法にこだわるのはもはや当たり前。
ならば、野菜の美味しさを引き立ててくれるドレッシングだって"良いもの"を選びたい。
そんな思いでDigiStyle京都のスタッフがたどり着いたのは、
京都宇治生まれのマヨネーズ&ドレッシング。
ちょっぴり贅沢な材料で、 "大人の食卓" の完成です。

セイアグリーマヨネーズ

メディアでも話題の上質な味わい

能登の自然の中で大切に育てられた鶏が産む「セイアグリー健康卵」と国産原料だけを使い、手間暇惜しまず少量生産される無添加のマヨネーズ。厳選した食材や料理などを掲載するグルメ雑誌や、人気料理番組などでも紹介され、メディアからも注目されているハイクオリティな一品です。クリーミーで上品な酸味とコクは、唯一無二の味わい。大切な人にも食べて欲しい、そう思わせるマヨネーズです。

こだわりマヨネーズ・ドレッシング

料理でアレンジ

上質の素材と、ひと工夫したマヨネーズがポイント

京赤地鶏と大黒本しめじの柚子胡椒マヨネーズホイル焼き

地鶏と季節の野菜に、柚子胡椒を和えたセイアグリーマヨネーズをかけてオーブンで焼き上げた一品。素材の風味に、ぴりりと柚子胡椒が効いたマヨネーズのコクが、多彩で深みのある味わいに仕上げてくれます。

京赤地鶏と大黒本しめじの柚子胡椒マヨネーズホイル焼きマヨネーズのまろやかさと柚子胡椒の相性は抜群。玉ねぎの甘みやレモンの爽やかさが効いていて、ワインが欲しくなります!

この料理をさらに美味しくしているのが、「大黒本しめじ」の存在。 『香り松茸、味しめじ』という言葉は、この本しめじのことを指し、栽培が非常に難しく"幻のきのこ"と呼ばれています。ぽってりとした白い軸は肉厚で、旨み成分がたっぷりと含まれています。

タカラバイオ 大黒本しめじ

京野菜ドレッシング

万願寺唐辛子

セイアグリーマヨネーズをベースに、万願寺唐辛子のピクルスを加えたドレッシング。柚子の香りとチーズのコクが美味。

九条ねぎ

契約農家で栽培し た九条ねぎを使ったさっぱりとしたドレッシング。たっぷり入った九条ねぎの甘さと酸味のバランスが秀逸。

こだわりマヨネーズ・ドレッシング


サラダに使用

万能ドレッシングでワンランク上のサラダに変身

野菜サラダ&京野菜ドレッシング(万願寺唐辛子)

野菜サラダ&京野菜ドレッシング(万願寺唐辛子)

カボチャやパプリカ、トマトなどで彩りを添えたフレッシュサラダ。 万願寺の鮮やかな赤色と、ドレッシングのコクを効かせれば、 サラダが主役級の一品に早変わり。

チーズや白ワインが使われていて、洋風なのに和の風味が生きた他にないドレッシング。見た目もキレイで食欲がそそられます!

野菜サラダ&京野菜ドレッシング(九条ねぎ)

野菜サラダ&京野菜ドレッシング(九条ねぎ)

たっぷり野菜を採りたい時は、しょう油と醸造酢の味わいがさっぱり感を作る"九条ねぎ" を。
九条ねぎ独特のほんのりした苦味と甘みが効いています。

ねぎの甘みが上品で、クセになりそう。さっぱりしているので、温野菜や焼き肉などサラダ以外に使っても美味しそうです。

美味安心屋

  • セイアグリーマヨネーズ
    セイアグリーマヨネーズ
  • 京野菜ドレッシング(万願寺唐辛子)
    京野菜ドレッシング
    (万願寺唐辛子)
  • 京野菜ドレッシング(九条ねぎ)
    京野菜ドレッシング
    (九条ねぎ)

こだわりマヨネーズ・ドレッシング

大黒本しめじ

大黒本しめじ
肉厚で食べ応えのある三重県産の本しめじ。 プリプリとした食感が特徴的で、ギフトにも喜ばれる希小なきのこ。
タカラバイオ 大黒本しめじ

播磨園製茶の有機栽培茶

茶どころ・宇治生まれの有機栽培銘茶
播磨園製茶の有機栽培茶
日本緑茶発祥の地・宇治田原で六代続く老舗の「播磨園」。
無農薬・有機栽培のお茶は、国外からも注文が来る銘茶。
播磨園製茶

海の精

有名料亭も愛用する海水100%の伝統海塩
海の精
国立公園内にある塩田で天日濃縮された、海水100%の伝統海塩。
京都の有名料亭も使用するこだわりの逸品。
伝統海塩「海の精」

ItalGabon(アイタルガボン)

取材協力

ItalGabon(アイタルガボン)

石川県・二三味珈琲の豆を使った本格エスプレッソや、有機野菜を取り入れたパスタやサラダが評判。ゆったり時間が流れる空間には、つい手が伸びてしまう個性的な本が並ぶ。不定期でアート作品の展示やイベント等も行われ、何度も通いたくなるカフェ。

※ご紹介した上記メニューは、今回特別に用意していただいたものです。
 店舗では注文できません。

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