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岡北さんの店内はテーブル席と小あがりの32席。タクシーの運転手さんが贔屓にすることでも有名な店だ。そのお店の歴史はなんと70年だそうで、現在は三代目の北村正樹さんが、その味を二代目宏さんから受け継いでいる最中とのこと。 「こだわりはやはり自家製の麺とだしですね! そして、なんといってもこれまでこだわってきたのは季節ごとに微妙に変化する材料選びですね。今はその経験を息子に伝えていくことが私の役目です」と二代目の北村宏さん。
今回、これ以上の品物を注文しても食べきれないので 紹介はこれぐらいにさせていただく。 尚、岡北の品書きにはおススメに☆のマークが付いている。 その数9個・・・九つ星!だ。・・・美味しいはずだ! 次回は是非、他の☆モノも注文したいと思う。