TOP > 京都のグルメ情報 > 北さんの京都Oh!ばんざい > 近爲(きんため)
千本今出川を少し上った(北へ行った)ところに今回紹介する、京漬物の老舗『近爲(きんため)』がある。 漬物好きなら誰もが知っているところだ。 でもこのお店でお茶漬を食べた人は少ないと思う。 私もその一人で、以前からそう思いながら実現しなかった。 「東京の人なんか連れて行くと喜ばれるんですよ!私もお茶漬けを食べてからその日に買うものを決めるんです」 25年前に、お客さんに味見をしてもらうそんな想いから、食事のできるスペースをつくられたそうだ。
ご飯の添え物的存在でしか、その存在感がなかったお漬物の印象が見事に変わった!私はお漬物の魅力を始めて知ったような気がした。 北さんは、そんな私を見て「いいでしょ!」と得意そうです。 そして、次に出てきたのが、“白味噌のお雑煮” 「京都では普段お餅を焼くことはありませんが、 ここのお雑煮のこれはいいですよ!」 北さんの言うとおり、その香ばしい香りがいい。 そして白味噌の甘味が、お漬物の塩味の後で最高に引き立った。参った!